¿Sabían que solo entre el 8% y 9% del fruto del cacao se usa para la producción de chocolate? Esto significa que casi el 90% de este se convierte en desperdicio.
Para aprovechar estos y otros residuos generados por la industria agrícola, investigadores del los departamentos de Ingeniería Química e Ingeniería Mecánica de la Universidad de los Andes, en colaboración con la Universidad de Ibagué, la Asociación para el Desarrollo del Tolima, ADT-Protolima, Arroz Federal y Fused Form, están llevando a cabo el proyecto Compositus, una innovadora iniciativa que transforma estos residuos en materiales para impresión 3D.
En un programa del canal TV Agro, los investigadores explican los detalles de esta iniciativa, cómo contribuye a la economía circular y qué impacto tendrá en el sector agropecuario colombiano.
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