El propósito de esta publicación es dar una introducción al modelado y simulación en Ingeniería Química y entender el alcance y los objetivos principales de esta área. Adicionalmente, se dará una introducción al software de MATLAB para entender las bases de la interfaz gráfica, las diferentes funcionalidades, comandos básicos, operadores y funciones. El modelado corresponde a la representación matemática de un sistema para obtener mayor comprensión acerca de cómo las dinámicas internas pueden ser manipuladas por distintas variables.